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Rosbif de Taureau AOP de Camargue Bio 500g

Rosbif de Taureau AOP de Camargue Bio 500g

Produit issu de notre élevage agréé en AOP Taureau de Camargue Bio. Très goûteux et fondant en bouche. À déguster à tout prix !
Origine/Lieu d'élevage : Saint-Gilles (Gard)
Format/Emballage : Sous-vide
Allergènes : Aucun
Mode de conservation : A conserver au réfrigérateur entre 4°C et 6°C en moyenne.
Nombre de Part(s) : Pour 3/4 personnes
Type de livraison : ChronoFresh (Temp. régulée)
DLC : 15 jours départ producteur  (délais de transport : environ 48h)
Poids : 500g
Label AOP
Label Agriculture Biologique
15,80€
500g soit 31,6€/Kg
Les Délices du Scamandre
Saint-Gilles (Gard)

Les Délices du Scamandre

Les Délices du Scamandre se situe sur la commune de Saint-Gilles en petit Camargue dans le Gard. Nous élevons des taureaux Bio en Camargue. Notre viande d'excellente qualité provient exclusivement de notre élevage. Nos taureaux sont nourris par nos cultures, majoritairement de luzerne. Nous produisons aussi un Riz de Camargue en IGP Bio de variété « Manobi ». Ce riz est un riz médium, rond et long à la fois. Cette variété permet de faire tout type de préparations (sucré, salé, chaud, froid, risotto, paella…). Nous le transformons également en farine fermière pour réaliser de succulents desserts, béchamel ou encore des sauces. Nous produisons enfin en Bio pois chiches, lentilles blondes mais aussi toutes les cultures d’autoconsommation pour le troupeau. Nous sommes une famille de paysans qui respectons notre terre depuis plusieurs générations. Notamment, en pratiquant des rotations longues avec en dominance la culture de la luzerne que nous fauchons tout l’été pour alimenter sainement taureaux, chevaux et brebis du Mas. La luzerne est cultivée durant 5 à 6 ans d'affilée. Elle capte l'azote dans l'air pour la restituer et la stocker dans le sol, qu'elle enrichit naturellement. Ensuite nous alternons avec des céréales à paille (orge, avoine, blé tendre) suivi généralement de pois chiches, lentilles qui nourriront la terre en azote. Viendront enfin le riz, tournesol, sorgho, blé… qui absorberont généreusement l’azote présent dans le sol ! Que la nature est bien faite ! Vous retrouverez nos pois chiches, lentilles en légumes secs mais aussi en farine fermière Bio. Notre philosophie est de vous proposer la viande de taureau, de la charcuterie et des féculents provenant directement de notre exploitation pour vous assurer une qualité maximale.
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